Horario:

  • Lunes a Viernes de 8h. a 15h.

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Coques Escudellaes con Oblea

Ingredientes

  • 250 gr de calabaza asada
  • 200 gr de azúcar
  • Ralladura de limón
  • 2 huevos
  • 60 gr de aceite de girasol
  • 175 gr de harina
  • 100 gr de harina de almendra
  • 2 sobres de gasificante
  • Obleas o papel de ángel

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 200º
  2. Con la calabaza asada hace un puré,reservamos
  3. Tamizamos las dos harinas y el gasificante.Reservamos.
  4. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
  5. Agregamos el puré de calabaza y el aceite,mezclamos hasta que esté todo bien incorporado.
  6. Vamos añadiendo la mezcla de las harinas y mezclamos con movimientos envolventes.
  7. Repartimos sobre las obleas.
  8. Horneamos 15 minutos más o menos o hasta que cojan color.